Blog/ Essen
Nahrung Freude Genuß
Löwenzahn-Giersch-Salat mit Rettich und Kräutern
Wilde UnKräuter anbauen und essen
Pinkel
Bremer Originalrezept
Ich werde immer wieder gefragt, was Pinkel sei. Pinkel, die man zu Braunkohl ißt, ist eine Grützwurst. Sie enthält Getreide und sie ist köstlich.
Grünkohl mit Karotte
Braunkohl mit Wurzeln
Ein Nahrungsmittel, das es nur eine bestimmte Zeit im Jahr gibt, ist attraktiv.
Leider sind die Winter nicht mehr so richtig lange kalt. Außerdem befinde ich mich in Hessen. Im Norden schmeckt der Kohl besser. Ich weiß nicht warum.
Ob Grünkohl mit Karotte im Norden schmeckt, kann ich nicht sagen. Hier in Hessen ist mir Braunkohl mit Pinkel aus meiner Heimatstadt Bremen zu schwer.
Also entscheide ich mich für eine einfachere und leichtere Variante.
eine Handvoll Gemüse
Ofengemüse für die kalte Jahreszeit
Ich liebe es einfach, schnell und unkompliziert. Dieses Ofengemüse ist das perfekte Gericht, wenn man eigentlich garnichts machen möchte.
Eine Handvoll Gemüse schmeckt pur heiß und kalt.
Dieses Gericht läßt sich in alle Richtungen variieren. Dadurch eignet es sich auch sehr gut für die Resteverwertung von einzelnen übrig gebliebenen Gemüsesorten.