Blog/ Essen

Nahrung Freude Genuß


Eis selbst herstellen

ohne Maschine/ kleine Gläser

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meine Werte

über das große WARUM

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Kichererbsen-Brotaufstrich

mit Ingwer, Zwiebeln und Curry

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Birthe´s herbstlicher Salat

der Geschmack des Lebens

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Apfelkuchen & Variationen

einfacher Rührteig ohne Küchenmaschine

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Schnelle Hühnersuppe

mit Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika

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Kräuter-Quark im April

mit Kartoffeln, Zwiebeln und Leinöl

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herzhafte Knuspertaler mit Hanfsamen und Käse

knuspriges Geschenk selbst backen

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Hühnersuppe

Birthe´s allgemeine Anleitung

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Kartoffel-Bohnen-Suppe

mit Gewürzen und selbst gemachter Brühe

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Dolce Lindi

Dolce Lindi - Die Gebäck-Manufaktur

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Kimchi

fermentierter Kohl, koreanisch

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Rote Linsensuppe

heute mit Mangold

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Roter Raspelsalat

Eine ganze Mahlzeit

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kalte Ofen-Karotten

Beilage zu Brot oder kleine Vorspeise

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Pinkel

Bremer Originalrezept

Ich werde immer wieder gefragt, was Pinkel sei. Pinkel, die man zu Braunkohl ißt, ist eine Grützwurst. Sie enthält Getreide und sie ist köstlich.

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selbstgemachtes Gewürzsalz

mit Kräutern und Senfkörnern

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Grünkohl mit Karotte

Braunkohl mit Wurzeln

Ein Nahrungsmittel, das es nur eine bestimmte Zeit im Jahr gibt, ist attraktiv.

 

Leider sind die Winter nicht mehr so richtig lange kalt. Außerdem befinde ich mich in Hessen. Im Norden schmeckt der Kohl besser. Ich weiß nicht warum.

 

Ob Grünkohl mit Karotte im Norden schmeckt, kann ich nicht sagen. Hier in Hessen ist mir Braunkohl mit Pinkel aus meiner Heimatstadt Bremen zu schwer.

 

Also entscheide ich mich für eine einfachere und leichtere Variante.

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eine Handvoll Gemüse

Ofengemüse für die kalte Jahreszeit

Ich liebe es einfach, schnell und unkompliziert. Dieses Ofengemüse ist das perfekte Gericht, wenn man eigentlich garnichts machen möchte.

 

Eine Handvoll Gemüse schmeckt pur heiß und kalt.

 

Dieses Gericht läßt sich in alle Richtungen variieren. Dadurch eignet es sich auch sehr gut für die Resteverwertung von einzelnen übrig gebliebenen Gemüsesorten.

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