Bremer Originalrezept
Ich werde immer wieder gefragt, was Pinkel sei. Pinkel, die man zu Braunkohl ißt, ist eine Grützwurst. Sie enthält Getreide und sie ist köstlich.
Bremer Pinkel
- 1/4 Pfund Flomen
- 1/4 Pfund Talg
- 6 dicke Zwiebeln
- 1/2 Pfund Hafergrütze
- Pfeffer, Piment, Salz
Dieses Rezept habe noch nie ausprobiert.
Es stammt von der Großmutter der Schneiderin, bei der ich Nähen gelernt habe.
Ich veröffentliche es hier, da es sich um ein unverändertes Bremer Originalrezept handelt.
Es dient der Information und der Recherche.
In Bremen habe ich Pinkel einfach eingekauft.
Mein Rezept Grünkohl mit Karotten kommt ohne Pinkel aus.
Bis bald!
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